По данным ООН, ежегодно во всем мире выбрасывается или уничтожается 1,3 млрд тонн пригодной к употреблению еды. Четверть этих продуктов могла бы решить проблему голода на планете – в 2019 году число голодающих в мире составило 690 млн человек, это 8,9% населения планеты.
При этом, сельское хозяйство – один из крупнейших эмитентов парниковых газов в атмосферу, т.е. в какой-то части вред от производства и утилизации продуктов питания (изменение климата, озоновые дыры) наносится, не принося вообще никакой пользы, ведь часть продуктов выбрасываем или мы сами, забыв о них в холодильнике, или супермаркеты, которые вынуждены избавляться от просроченного товара. На свалках эти продукты вырабатывают парниковый газ, по объему
сравнимый с тем, что производят крупнейшие загрязнители атмосферы — США и Китай.
В разных странах
проблему уничтожения просроченных продуктов пытаются решить по разному, например, в феврале 2016 года во
Франции был принят первый в мире закон, запретивший супермаркетам выбрасывать или уничтожать нераспроданные, но пригодные к употреблению продукты.
Возвращаясь к теме пластиков, это значит, что
вопрос сохранения продуктов питания на более длительный срок
стоит максимально остро. Решить его помогает
полимерная упаковка. Её вакуумные и барьерные свойства сохраняют все эстетические и вкусовые качества товара и не дают ему быстро портиться, упаковка удобна в использовании за счет большого количества решений по форме (контейнеры, дой-паки и т.д.), она подлежит переработке. Уже существует, так называемая, «умная» упаковка, которая
снабжена индикаторами, контролирующими сохранность продукта и даже – самостоятельно запускающая процесс разложения после окончания срока эксплуатации.